簡単に【豚とピーマンのオイスター炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
豚肉に焼き色を付けたらピーマンを加えて蒸し焼きに。オイスターだれを絡めたら出来上がり！な、簡単手軽な炒め物です。
このレシピの生い立ち
豚肉とピーマンがあったので、簡単にオイスター炒めにしました。
豚肉は柔らかで、ピーマンは火が入っているけれどシャキシャキ食感で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は全体をフォークでプスプス刺して、塩・胡椒を振る。1.5㎝の拍子木切りにして、薄力粉を塗す。
-
- 2
ピーマンは種・ヘタを取り除き、繊維に沿って1㎝幅に切る。ボウルに●を合わせておく。
-
- 3
フライパンに油を敷いて豚肉を並べ、強めの中火に掛ける。
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- 4
こんがりと焼き色が付いたら裏返し、ピーマンを加えて蓋をして1分半程蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を外してザッと炒め合わせ、●を加えて全体に絡めるように炒め合わせる。
-
- 6
器に盛り、胡椒・一味唐辛子を振る。
-
- 7
※ 「豚肉ピーマン」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
重ならない様に並べて香ばしく焼き色を付けます。
今回豚肩ロースを使用しましたが、豚ロース（リブ）肉でも美味しく作れます。
●を加えて手早く炒め合わせ、全体に満遍なく馴染ませます。火が通り過ぎると豚肉が硬くなってしまうので直ぐに器に盛ります。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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