皮を使わないズボラレタス焼売シウマイ

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忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580

ごま油の香り立つ美味しいシウマイです。何となくヘルシーな気がします。
このレシピの生い立ち
シウマイの予定だったのに皮を忘れ、たまたまレタスがあった日の献立…

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材料

大人6+乳幼児2人分
  1. レタス 1玉
  2. ひき肉 600g
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 豆腐 1丁
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●片栗粉 大さじ4
  7. ●しょうがチューブ 4cm
  8. ●ごま油 大さじ2
  9. 水 130ml

作り方

  1. 1

    豆腐をパッケージから出してキッチンペーパーで包み軽く水切りをしておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    ●の調味料を測り準備しておく

  4. 4

    レタスを5mm~1cm幅に切る

  5. 5

    ひき肉に①の豆腐、②の玉ねぎと●の調味料を全て入れる。

  6. 6

    (1度で全量は蒸せないので2回に分けて仕上げてください☆)
    フライパンにレタスを凹凸にならないように敷きつめる

  7. 7

    ④の肉だねをだいたい同じ大きさに丸め、レタスの上に並べる。このとき1cmくらい隙間を開ける

  8. 8

    水を130mlくらい入れ、蓋をして中火で約10分

  9. 9

    完成〜！

コツ・ポイント

シウマイを食べる、という感覚を味わいたいので肉だねの味は薄めです。酢醤油やポン酢、カラシ醤油をつけてどうぞ。しっかり肉に味をつけたい方は醤油☞大さじ2・砂糖を大さじ1・ガラスープのもと小さじ2、にしてください。

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レシピ作者

忘れん坊さん
忘れん坊さん @cook_40104580
に公開
4世代３世帯同居8人家族でとにかく時短と量！ゆる〜り忘れん坊2児ママのレシピ備忘録( ¯꒳¯ )ｂ✧日々いかにして楽して美味しいを叶えられるか微々たる研究中( ˶'ᵕ'˶)
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