鶏肉と里芋の1番やさしい煮物(^^)
友友❀ @cook_40369247
里芋＋冷蔵庫にあるお野菜を色々使って…
このレシピの生い立ち
ようやく秋らしくなり、美味しそうな里芋が出始めたので…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に、里芋 大根 しいたけを、食べやすい大きさに切り、生姜は皮をスプーン等で、こそいで、みじん切りにする
- 2
鶏肉 生姜を鍋に入れ、酒を振り入れ、表面を炒め、続いて、野菜を入れて、よく混ぜながら、炒める
- 3
酒、みりん、を入れ、水を被るくらい入れて、煮ていく
- 4
時々混ぜながら、煮ていき、里芋の中まで十分火が入って、煮汁がなくなってきたら、醤油を、回し入れ
- 5
ひと混ぜし、里芋の表面が、ねっとり、煮崩れ始め、味が絡まって来たらできあがり！
コツ・ポイント
里芋は下茹でしないので、時間のない時は、小さ目に切ったり、竹串を刺して、中が、かたかったら、水を足して、もう少し煮たり…調整して
ねっとり、煮崩れし始めくらいまで、煮るのが好きです♡
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