牛蒡蓮根人参のやわらかきんぴら♪簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

きらり流れ星さん、レポありがとう!蓮根・ごぼうは、清熱解毒・養血生肌の効果があり、皮膚の色が赤い、びらん、膿疱の皮膚病に
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 蓮根 150g
  3. 人参 150g
  4. だし汁 100ml
  5. ごま 適量
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ごぼうは、ささがきにして、水につけてアクをぬく

  3. 3

    蓮根は、皮を剥き、1mmの薄切りにして、酢水につける

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、千切りした人参、水気を切ったごぼう・レンコンを入れて炒める

  5. 5

    だし汁・しょうゆ・てんさい糖・酒・みりんを入れて、汁気が少なくなるまで炒める

  6. 6

    白ごまを入れて

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

ごぼう
性味:苦・涼
帰経:肺・心
効能:清熱解毒・活血・寫下
適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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