鶏皮とレタスのさっぱりスープ
Taka5143☆ @cook_40357341
食べたいけど油が気になるあなたへ
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんではよく食べる鶏皮も家ではあまり食べないので、簡単なスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を食べやすい大きさに切る。
- 2
レタスを食べやすい大きさに手でちぎる。
- 3
鍋に300ccの水を入れて沸騰させ①の鶏皮を入れて3分ほど茹でる。
この時に出た灰汁は取り除きましょう！ - 4
一旦火を止めて鶏がらスープを少々、塩と醤油で味を決める。
- 5
②のレタスを入れて中火で2,3分ほど煮て出来上がり。
煮すぎるとレタスのシャキシャキ感が無くなるのでお好みで。
コツ・ポイント
鶏皮を美味しくさっぱりいただきましょう！
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