さんまの挟み焼き～トマトソース添え～

Name: さんまの挟み焼き ～トマトソース添え～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 1匹; 塩・こしょう 少々; 鶏ひき肉 80g; しょうが 1/2片; 葉ねぎ 3本; しょうゆ 小さじ1; 小麦粉 適量; オリーブオイル 小さじ1; トマト缶（ダイスカット） 1/2缶(200g); 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1/2片; 油 小さじ1/2; 粉チーズ 大さじ1; 塩・こしょう 少々; 水菜 適量

なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

ひとりで丸1匹のさんまは量が多いと感じる方でも、間に具をはさみ半分にすると無理なく食べきれます。
★なの花薬局
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：319kcal
・たんぱく質：19.8g
・脂質：21.4g
・炭水化物：10.2g
・食塩相当量：1.1g

※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

材料

2人分

さんま 1匹
塩・こしょう少々
鶏ひき肉 80g
しょうが 1/2片
葉ねぎ 3本
しょうゆ小さじ1
小麦粉適量
オリーブオイル小さじ1
＜トマトソース＞
トマト缶（ダイスカット） 1/2缶(200g)
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2片
油小さじ1/2
粉チーズ大さじ1
塩・こしょう少々
＜付け合わせ＞
水菜適量

作り方

1

さんまは頭と内臓を取り除き3枚おろしにし、骨をきれいに取り除きます。
2

水できれいに洗い流してキッチンペーパーなどで水気を取り、塩こしょうをします。
3
しょうがは皮をむきみじん切りに、葉ねぎは小口切りにし、鶏ひき肉、しょうゆと一緒に混ぜておきます。
4
さんまに3を挟んでラップでしっかり巻き、そのまま4cmほどの4 等分にします。
5
ラップをはがして小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて全面を焼き、お皿に取り出します。
6

フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。
7

中火にしてトマト缶を入れて水気が無くなるまで煮込み、火を止めて粉チーズを加えます。
8
お皿に水菜とさんま、トマトソースを添えて、できあがり。
9
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
10
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
11
Instagramでもレシピを公開中です♪　＠nanohana_eiyo
フォローお願いいたします☆

コツ・ポイント

トマトソースに粉チーズを入れるとコクがでて美味しくなります。さんまを切るときは、挟んだ具が出てきやすいので、きっちりラップを巻いたまま切ることがポイントです。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

Maru22☆☆☆

思ったよりも簡単に作ることができました！ボリュームもあって、美味しかったです。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

2023/11/13 02:11に公開

なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。