茄子の挟み焼き
kyk91x @cook_40127666
照り焼き風味でとっても美味しいです。
2歳児の娘も ムシャムシャ食べます！
ナスが苦手な方もオススメです
このレシピの生い立ち
家の畑でナスが大量に取れるので
茄子料理を色々つくっていた
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を少しだけむいて 輪切りに切ります。
その後 水に浸けてアクをとる - 2
みじん切りにした玉ねぎと〇を入れしっかり混ぜこみ 肉だねを作る。
- 3
水をきったナスに片栗粉をまぶします。
- 4
そこへ、2で作った 肉だねを挟む
挟んだら 肉だねの表面にも、軽く片栗粉をまぶします - 5
フライパンに油をひき、
両面に焼き色がつくまで中火で焼きます - 6
その後 弱火にし、蒸し焼きにします
- 7
火が通ったら★を混ぜたものをフライパンに入れ煮絡めたら ネギやゴマなどを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
(*´∇｀*)
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