春菊の胡麻和え
かあさんのしごと @cook_40117680
黒ゴマの風味がとても美味しいです。
春菊と合わせると大人な和物のできあがり〜
ゴマだけをごはんに付けて食べるのも好きです
このレシピの生い立ち
小さい頃たべていたのを思い出して作ってみました。
春菊の胡麻和え
黒ゴマの風味がとても美味しいです。
春菊と合わせると大人な和物のできあがり〜
ゴマだけをごはんに付けて食べるのも好きです
このレシピの生い立ち
小さい頃たべていたのを思い出して作ってみました。
作り方
- 1
春菊をサッと茹で冷水で洗い
ギュッと水気を絞り、食べやすい長さに切る -
- 2
すり鉢にゴマを入れすりつぶす
-
- 3
すりごまを使うとすりつぶす手間が省けます。(すり鉢で潰した方がねっとり美味しいです)
- 4
調味料を全ていれ混ぜ合わせる。
-
- 5
春菊をいれて、よく混ぜ合わせたら出来上がり
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- 6
＊大事な味噌を材料に記載するのをわすれておりました。すみません…。レシピに追加いたしました。
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- 7
https://arinkokaasan.com/
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コツ・ポイント
野菜と和えやすいように、水分多めで作りました。
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簡単にできて、春菊をたっぷり食べる事ができる一品です。春菊は栄養もあるし、ごまと合わせる事でカロテンの吸収をよくしてくれるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633722
