春菊とさつま揚げのごま和え
まろんかふぇ @maron_cafe
ほろ苦い春菊と甘さのあるさつま揚げをごま和えにして、美味しい和食の簡単副菜に✿作り置きにも、お弁当にも、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
春菊のほろ苦さに甘い食材も合うかなと思い、さつま揚げを合わせてごま和えにしたら美味しかったので、レシピアップしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は洗っておく。お鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れて春菊を茹でる。3㎝長さに切り、水気をしっかり絞る。
- 2
さつま揚げは油抜きをし(省力可)、5㎜幅に切る。
- 3
ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、春菊とさつま揚げを入れて和える。
コツ・ポイント
出来上がりの味がぼけないように、春菊の水気をしっかり絞って下さい。
春菊の量やさつま揚げの大きさに応じて、調味料を調節して下さいね。
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