おでん風の煮物

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♪こよか♪
♪こよか♪ @cook_40335048

家にある調味料でおでんの味になりました！材料は何でもお好きなもので。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、あったかいものが食べたくて。

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材料

  1. ゆで卵 ２個
  2. 大根 1/2本
  3. 白滝 適量
  4. ちくわ ２本
  5. ウインナー ４本
  6. ☆水 500cc
  7. ☆顆粒昆布だし 4㌘(スティック半分)
  8. ☆塩 小さじ1/2
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆しょうゆ 大さじ１
  11. ☆料理酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておく。
    大根は2cmくらいの輪切りにして、下茹でしておく。沸騰してから10分ぐらい。

  2. 2

    他の材料も用意、必要ならば切っておく。白滝などこんにゃく系は下茹で必要な物ならしておく。

  3. 3

    ☆の材料を鍋に入れ、下茹でした大根も入れて火にかける。沸騰したら５分ぐらい煮て、他の材料も投入。

  4. 4

    さらに５分くらい煮込んで、火をとめて出来上がり。
    火をとめてからしばらく放置しておくと味が染みます。今回は１時間ほど放置

コツ・ポイント

火をとめてからしばらく置いておくことで味しみしみ。なんなら翌日食べるとなお美味しい。保存の際は冷ましてから冷蔵庫に入れてくださいね。

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食べるの大好き☆仕事は栄養士という名の調理員(笑)管理栄養士の免許も一応持ってます☺️
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