鮭と舞茸のマヨポン炒め
なりごはん @cook_40356966
材料は鮭と舞茸だけ。調味料はマヨネーズとポン酢とにんにくチューブでOK！必要最低限の食材でぱぱっと作れる炒め物です◎
このレシピの生い立ち
鮭のレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩をふり10分置き、出てきた水分をペーパータオルで拭き取る。ひと口大に切り胡椒をふり薄力粉をまぶす。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で生鮭の皮目から焼き色をつける。
-
- 3
こんがりしてきたら裏返してざっくりほぐした舞茸も加えて全体を香ばしく焼く。
- 4
【A】を弱めの中火で煮からめる。
-
コツ・ポイント
・舞茸は粉々にほぐしすぎないでほどよく束間を残して、ざっくりと◎
・【A】を加える際はフライパンが熱くなっていると焦げやすいので、一度火を止めてから加えると良いです。
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