種まで食べちゃう！ピーマンの肉詰め
hinehine @cook_40318016
ピーマンの種は栄養価が高いらしい。。。
で、種を取らない肉詰めを♪
具材の面だけ焼くので、彩りもキレイな仕上がりです！
このレシピの生い立ち
ピーマンの種は取らなくても良いらしい、、、というレシピを見てオリジナルレシピにチャレンジ♪
ひき肉は何を使っても美味しいと思いますが、このレシピは鶏と豚のミックスなので、見た目よりもアッサリです！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗ってヘタだけ取ります
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- 2
タマネギをみじん切りにします
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- 3
★をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせます
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- 4
ピーマンの数に合わせて、目分量で具材に目安をつけます
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- 5
ピーマンは半分に切ります
種はそのまま
具が詰め込みやすいように、種の部分をギュッと押し込みます
※ココがポイント - 6
ビニール袋にピーマンと片栗粉（分量外）を入れて、シャカシャカ振ります
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- 7
ピーマン全体に片栗粉がまぶせました
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- 8
ピーマンに具をみっちりと入れます
多少盛り上がっても問題なし！ -
- 9
フライパンにサラダ油（分量外）を引いて、具材面を下にして焼きます
ターナーでギューっと押しつけると身離れしにくくなります -
- 10
焼き目が付いたら、水（分量外大さじ3）を入れて、裏返さずに弱中火で5分蒸し焼きにします
※ココがポイント - 11
お皿に取り出します
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- 12
フライパンに残った油はそのままで、※を入れて煮立たせます
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- 13
肉詰めピーマンにフライパンのタレをかけて完成！！
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コツ・ポイント
ピーマンの種は全く気になりません！
具材の面だけを焼くことで、色鮮やかな仕上がりに♪
優しい甘めな味付けなので、濃い味好みの方は具材の下味を濃い目に調整すると良いかも！
鶏ひき肉と豚ひき肉の混ぜ合わせで、あっさり仕上がりました
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