栃尾揚げで☆生姜焼き

jenny38 @cook_40228746
栃尾揚げって焼いて長ネギや生姜、かつお節を乗せ、お醤油かけるのがスタンダード。おかずにしたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
うちのメカジキはこの方法でフライパンで焼きます。栃尾揚げでもやってみたら、あまり栃尾揚げ喜ばない旦那さんが絶賛してくれて、めちゃくちゃ嬉しかったの。喜び~☆
作り方
- 1
栃尾揚げは削ぎ切りで5等分
- 2
フライパンに油を温め、中火で切り口など大きな面をじっくり中火の弱火で焼いていく。
- 3
こんがり美味しそうに焼けたら、おろしショウガと醤油投入!醤油は全体に回しかける。すぐに火を止める。
- 4
皿に盛って出来上がり!
コツ・ポイント
醤油すぐに吸ってしまうので全体に回しかけるとこ、慎重に。
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