栃尾揚げで☆生姜焼き

jenny38
jenny38 @cook_40228746

栃尾揚げって焼いて長ネギや生姜、かつお節を乗せ、お醤油かけるのがスタンダード。おかずにしたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
うちのメカジキはこの方法でフライパンで焼きます。栃尾揚げでもやってみたら、あまり栃尾揚げ喜ばない旦那さんが絶賛してくれて、めちゃくちゃ嬉しかったの。喜び~☆

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材料

2人分
  1. 栃尾揚げ 1枚
  2. サラダ油 大匙1
  3. 醤油 大匙2
  4. 大匙2
  5. おろし生姜 大匙半分
  6. ればネギなど 少々

作り方

  1. 1

    栃尾揚げは削ぎ切りで5等分

  2. 2

    フライパンに油を温め、中火で切り口など大きな面をじっくり中火の弱火で焼いていく。

  3. 3

    こんがり美味しそうに焼けたら、おろしショウガと醤油投入!醤油は全体に回しかける。すぐに火を止める。

  4. 4

    皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

醤油すぐに吸ってしまうので全体に回しかけるとこ、慎重に。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

jenny38
jenny38 @cook_40228746
に公開
買ったお惣菜って、コスパ悪い。おうちで作るご飯やおかずやおつまみが安いし美味しいと思うから忙しくても材料買って作っちゃう。コンビニやデパ地下や駅弁。たまには良いけど、高いし味気ない。酵素が取りたい。好物は、紅花のココットと崎陽軒の焼売弁当。食べたいなースリランカカレー。作ったものを美味しいって言ってもらえるのが一番の幸せです。
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