ブロッコリーとささみと卵のたんぱく質炒め

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

ブロッコリー茹でるのめんどくさい！
そんな時は、多めの油で炒めて、塩とこしょうで絶品料理に☆玉ねぎとささみで満足感アップ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でずに、炒めた料理が作りたい！
でも、ボリュームも欲しい！
玉ねぎとささみと卵で、野菜とたんぱく質をプラス。

味付けは、油、塩、こしょうだけでも、絶品料理に☆

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材料

  1. ブロッコリー 半株
  2. ささみ 1つ
  3. 玉ねぎ 1つ
  4. 卵 2つ
  5. 油 大さじ3
  6. 塩 2つまみ
  7. こしょう 2つまみ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、すすり洗いをして、一房ずつに分ける。
    ささみは、お酒大さじ1と塩をふり、レンチン1～2分くらい。

  2. 2

    たまごを、半熟で炒める。
    別のお皿に、一時置いておく。

  3. 3

    油、玉ねぎ、ブロッコリーを炒める。

  4. 4

    少し火が通ったら、ささみを手でちぎりながら、入れる。
    ささみに火を完全に通す。

  5. 5

    玉ねぎとブロッコリーが、食べてガリガリじゃないまで炒める。
    卵を入れ、軽く合えて、火を止める。

  6. 6

    完了。

  7. 7

    たんぱく質部門1位ありがとうございます！

コツ・ポイント

①のささみは、表面の色が白っぽくなる程度で、中まで火が通ってなくても、最後炒めるので、大丈夫です。

こしょう少し多めが美味しいです。

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レシピ作者

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
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あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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