簡単 クリームブリュレ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
カリカリのブリュレの歯触りを
楽しみながら食事の最後を締めます
華やかさもありクリスマス
パーティーなどにも♪
このレシピの生い立ち
外食した時デザートにあったのを
思い出して作って見ようと
思いました
簡単 クリームブリュレ
カリカリのブリュレの歯触りを
楽しみながら食事の最後を締めます
華やかさもありクリスマス
パーティーなどにも♪
このレシピの生い立ち
外食した時デザートにあったのを
思い出して作って見ようと
思いました
作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れる
-
- 2
泡立て器でよく混ぜておく
-
- 3
生クリームと牛乳を鍋に入れ80℃位まで温める
-
- 4
卵黄生地と温めた生クリームとバニラオイルを加えよく混ぜる
-
- 5
一度濾す
-
- 6
オーブンを110℃に予熱しておく
- 7
ココット型に出来た液を注ぎ天板にお湯を半分弱注ぎ
湯煎焼きの用意をする。 - 8
オーブン110℃で50〜60分湯煎焼きする
-
- 9
斜めにして液が流れなければ取り出す
- 10
粗熱が取れたらグラニュー糖大さじ1程を3つの上に振り分ける
- 11
バーナーで焦げ目をつけ、冷やして出来上がり。
バーナーはこれを使いました。 -
- 12
出来上がり
オーブンで焼いても出来ます -
- 13
2023.12
人気検索でトップ10入り
しました。
有難うございました♪ - 14
2024.02
人気検索で一位に
なりました
沢山の方有難う御座います♪
コツ・ポイント
バーナーで焼く時は火傷に
注意して！ 焼き加減は焦げる
少し手前で止めると丁度良い
焼き加減になります
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