漬けて焼くだけ!本格焼豚

こはるスマイルごはん @cook_koharu
おせちにピッタリな【本格焼豚】
漬けて焼くだけだから簡単!
黒こしょうが効いていて、ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロースが半額だったので作りました♪
おせちや普段の夜ご飯、パーティーにもおすすめです。
作り方
- 1
豚肉全体にフォークで数ヶ所刺す。
- 2
保存袋にペーパーで水気を拭き取ったら①・(a)を入れてよく揉み込み、長ネギの緑部分を入れる。
- 3
保存袋の空気を抜いたら口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬ける。
- 4
クッキングシートを敷いた鉄板に水気を切った③を並べ、200度に余熱したオーブンで35分焼く。
- 5
焼き上がる10分前くらいに、余った漬けタレを塗る。
コツ・ポイント
◯豚肩ロース→豚バラ・もも
◯紹興酒→酒
◯黒こしょうがけっこう効いているので、苦手な方や、お子様にも与える場合は量を減らしたりしてください。
◯冷凍保存…1ヶ月(解凍してから焼く)
◯冷蔵保存(焼き済み)…4日
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