上海焼きそば風~糸こんにゃくを代用麺で~

ホットプレートは強火に設定。油は入れず糸こんにゃくをヘラで押さえつけながら空炒り。途中食べやすい長さにカットします。

❸を10分程空炒りしたら別の皿等に取り出す。ホットプレートにすりおろしニンニク、胡麻油を加えて弱火で炒めます。

続いて豚肉、ホタテ貝柱、イカ、人参を中火で炒めていきます。

ニラ、空炒りした糸こんにゃくを戻し入れオイスターソースで味付け、火を止め最後に黒胡椒を振り完成。