簡単栗きんとん

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mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

正月料理の定番、栗きんとんです！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

4人分
  1. さつまいも（金時） 250g（約2本）
  2. 栗の甘露煮 4、5個
  3. A
  4. 栗の甘露煮の煮汁 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm幅に切り、水にさらします。
    水をきり、耐熱皿に並べ、600Wのレンジで4分加熱します。

  2. 2

    軟らかくなったら、ブレンダーなどでなめらかにします。

  3. 3

    栗は粗く刻みます。

  4. 4

    ②と③を鍋に入れ、Aを加え火にかけ、水気をとばします。

  5. 5

    冷めたらさらしで茶巾にします。

コツ・ポイント

〇栗の甘露煮を混ぜたら、潰しすぎず、栗の食感を残すのも風味が変わって美味しいです。

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