豚こま・ごぼうの甘辛☆丼
マカカヌ @cook_40336315
豚こま・ごぼうの甘辛炒めです☆丼やおにぎりにしても美味しいです♪作っておくととっても便利☆人気検索トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
豚こまとごぼうが冷蔵庫にあったので考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥などが付いていたらよく洗い、包丁の背を上下に動かして軽くこそげとる
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- 2
①ごぼうの細い先っぽはトントン切る②太い所は半分割→③大豆くらいに切る
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- 3
ごぼうを水に10分ほどさらしてアクを取り、ザルなどにあげて水気を切る
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- 4
水気を切ったごぼうを600Wで2分ほどレンジで加熱する☆先に加熱しておく事で時短になります
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- 5
豚こまはパックからパタンとひっくり返して格子状にザクザクと切っておく
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- 6
豚こまに◎の下味をよく揉み込んでおく
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- 7
生姜はみじん切り
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- 8
☆の調味料は混ぜておく
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- 9
フライパンに油を入れ、弱火で生姜を炒める
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- 10
香りがでたら豚こまを入れて炒める
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- 11
豚肉の色が9割ほど焼けた色になったら
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- 12
ごぼうを入れて炒め、続いて☆の調味料も入れて炒める
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- 13
汁気が無くなり軽く焼き目がついたら味見をし味を整えて完成です☆
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- 14
アレンジ①おにぎり
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アレンジ②小鉢に入れて副菜として
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アレンジ③ピザ用チーズを乗せてトーストに
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アレンジ④シナモン(または八角)を仕上げに2〜3振りし軽く炒め混ぜたらアジア風に
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- 18
☆「豚こま丼」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございます
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コツ・ポイント
仕上げの段階で味見をして味をお好みに調節してください☆
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