アプリでひらく作り方
- 1
【つゆ作り方】
❅を鍋に入れて煮立たせる。（鰹節なくても可だがあった方が香り良くなる） - 2
茄子を縦半分に切り、皮面に切れ込みを入れる。切れ込みを入れた1口サイズに切る。
- 3
豆腐は縦に4等分する。切った豆腐に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに多めの油を引き揚げ焼きにする。
- 5
揚げ焼きにできたものをつゆに浸して完成
コツ・ポイント
片栗粉つけすぎるとおもたくなってしまうので欲張り過ぎず
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