豚肉と小松菜の中華炒め

けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
カルシウムが豊富な小松菜を使った見た目も鮮やかな炒めものです。
このレシピの生い立ち
にんにくと唐辛子のスパイスで食欲そそるレシピを考えました。
作り方
- 1
豚肉は2cm長さに切り、ポン酢しょうゆとよく混ぜ合わせ下味をつけておく。
- 2
ピーマンとパプリカは千切りにする。小松菜の茎は5cm長さ、葉はざく切りにする。
- 3
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を熱し、豚肉、ピーマン、パプリカを炒める。
- 4
3に酒、コンソメを加えて火が通るまで炒める。
- 5
4に小松菜の茎を加えて炒め、最後に小松菜の葉を加え、塩、こしょうで味を調える。
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