チーズかぼちゃと皮とわたまるごとスープ

郡山市
郡山市 @cook_40306547

使いきれずに残ってしまうかぼちゃの皮とわたをおいしいスープに大変身させました。
このレシピの生い立ち
郡山市と福島民友新聞社が共催で開催している「3Rフェスティバル」の【減るしぃレシピコンクール】に応募していただいたレシピを紹介しております。コンクールへの応募もお待ちしております!

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材料

2人分
  1. 【1品目】チーズかぼしゃ
  2. かぼちゃ 600g
  3. チーズ 40g
  4. ベーコン 4枚
  5. 【2品目】皮とわたまるごとスープ
  6. かぼちゃの皮 300g
  7. かぼちゃのわた 30g
  8. 玉ねぎ 1個
  9. 食パン 1枚
  10. 200g
  11. 牛乳 300g
  12. コンソメ 1個
  13. にんにくバター 大さじ2
  14. バジルの粉末 2つまみ

作り方

  1. 1

    【1品目】かぼちゃを薄く切り、ふんわりラップをかけて40秒レンジにかける。

  2. 2

    【1品目】皿にかぼちゃ、チーズ、ベーコンを盛り、チーズがとけるまでトースターにかけて完成。

  3. 3

    【2品目】玉ねぎを切り、にんにくバターといためる。

  4. 4

    【2品目】水を入れ、かぼちゃ、コンソメ、わたをいれる。

  5. 5

    【2品目】食パンを正方形に切り、フライパンでラスクを作る。

  6. 6

    【2品目】スープとラスクを皿にいれバジルをかけて完成。

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レシピ作者

郡山市
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おいしく楽しくごみの減量に取り組もう!郡山市役所と福島民友新聞社がタッグを組んで5Rフェスティバル実行委員会を立ち上げ、郡山市の生ごみや食品ロスを減らすべく「生ごみ減量!減るしぃレシピコンクール」を開催しております。ここでは、ご応募いただいたレシピをご紹介します。
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