病みつき注意！菜の花の胡麻和え
amy_gohan @cook_40426464
菜の花の季節でしたので、副菜として食卓に加えてみました。
このレシピの生い立ち
ほろ苦い菜の花ですがツナと和えることで格段に食べやすく、病みつき確定です！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花一束を水でよく洗い、3㌢程度の長さでざっくりと切る
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- 2
耐熱ボウルに切った菜の花を入れ、ラップをふんわりしたら500wで1分半〜2分程度加熱する
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- 3
加熱後はなるべくなら氷水などの冷水に潜らせると、食感がシャキシャキとします
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- 4
水気を搾った菜の花に軽く油を切ったツナ缶と★入れてしっかり和えるます
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- 5
最後にごま油と炒りごまを回しかけたら完成です
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コツ・ポイント
菜の花をレンチンする際はあまり加熱しすぎず、加熱後は素早く氷水に潜らせるのが食感を引き出すポイントです！
リアクション
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