素材を味わう♪焼き大根の炊き込みご飯
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
圧搾純正を加えて炊いて中華おこわ風に。
冷めてもやわらかいので、お弁当にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
大根を圧搾純正としょうゆで焼き付けることで、風味良く香ばしく仕上がる。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
-
- 2
米は研いで30分程浸水させておく。大根は2cm角に切る。油揚げとしょうがは千切りにする。
- 3
フライパンに圧搾純正を温め大根を中火で炒め、しょうゆを回し入れて香ばしく焼きつける。
- 4
炊飯器に米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。大さじ５水を取り除き、Aを入れる。③の大根と油揚げ、しょうがをのせて炊く。
- 5
器に盛り、お好みで小口切りした青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根の辛味や臭みが、圧搾純正で炒めることでマスキングされて美味しく香り良く仕上がる。
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