まいたけのサクサク揚げ
サンタJr @cook_40342593
きのこを美味しく食べたくて揚げてみたら美味しくできました
このレシピの生い立ち
お肉料理以外のご飯がすすむおかずを求めて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
少し大きめにまいたけを割く
- 2
アイラップに割いたまいたけとしょうゆ、ニンニクを入れて、空気を多めに入れて袋を閉じシェイクして味をまんべんなくつける
- 3
ボウルに片栗粉を入れる
- 4
下味をつけたまいたけは15分くらい置いたらしっかり味が付きます
- 5
サラダ油を温めて、まいたけの汁気をできるだけ落としてから片栗粉につけてサラダ油でこんがり揚げる
コツ・ポイント
アイラップの中に片栗粉を入れるとベタっとしてサクサクにならないので、めんどくさくてもボウルに片栗粉を入れて丁寧に衣をまとわせる
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