白菜の煮浸し風スープ卵とじ

白菜は１cm幅に切ります。お鍋に湯を沸かし、コンソメを入れて溶かします。卵は割りほぐしておきます。

お鍋に白菜とこしょう少々を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。

溶き卵を加えてフタをし、弱火でひと煮立ちします。卵が半熟くらいの固さになったら出来上がりです。

２０１１年１１月画像変更しました。