作り方
- 1
ボールに湯と全ての調味料をいれ、粗熱を取る。卵を投入し混ぜ合わせる。
- 2
耐熱容器にお好みの具材をいれ、茶こしでこしながら1の卵液を注ぐ。
一つずつアルミホイルを被せ蓋をする。 - 3
鍋に1cm程の水を入れ、沸騰させる。2をいれ蓋をし、弱火で10分蒸す。その後、火を消し蓋をしたまま5分蒸らして完成。
コツ・ポイント
鶏肉入れる場合は
鶏肉40グラムに対して、醤油、酒を小さじ1ずつ入れ下味を付ける。
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