素材の味を活かして◎そら豆の炊き込みご飯

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そら豆の旨味を活かしたシンプルなレシピです♪
このレシピの生い立ち
そら豆を大量に購入したので消費に

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材料

  1. 米 2合
  2. そら豆 200g(鞘含まず)
  3. 昆布 5g
  4. 酒 大さじ3
  5. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    昆布→鍋に水600mlと一緒に入れ30分ほど浸水
    米→30分ほど浸水させ水気を良くきる

  2. 2

    そら豆→鞘から取り出し薄皮に浅く切込みを入れる

  3. 3

    昆布を入れた鍋を弱火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し火を強めアクを取り除く

  4. 4

    塩を入れそら豆を2分半~3分ほど茹でて漉す

    ※ゆで汁は捨てない
    アクは取り除く

  5. 5

    炊飯器にゆで汁、酒を入れご飯を炊く

  6. 6

    そら豆の薄皮を剥く

  7. 7

    炊き上がったら蒸らし食べる直前にそら豆を混ぜ合わせる

  8. 8

    お椀に盛り完成☆

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記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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