鶏胸肉と生葛切りの韓国風炒め野菜たっぷり
ラスティー君パパ @cook_40410727
安価な鶏胸肉と生葛切りで韓国風炒め物です。辛くないレシピで、辛くするのも可能です。晩ご飯が華やぐメインメニューの逸品です
このレシピの生い立ち
以前鍋料理をした時に生葛切りが余ったので考えてみました。
鶏胸肉と生葛切りの韓国風炒め野菜たっぷり
安価な鶏胸肉と生葛切りで韓国風炒め物です。辛くないレシピで、辛くするのも可能です。晩ご飯が華やぐメインメニューの逸品です
このレシピの生い立ち
以前鍋料理をした時に生葛切りが余ったので考えてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉を皮を取って、細長く切って鶏のタレに漬けます。推奨時間は2時間以上です。
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- 2
野菜を切ります。
調味料も合わせて置きます。 -
- 3
生葛切りをザルに出します。今回の製品はこれを使いました。スーパーで¥100程度です。
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- 4
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、キツネ色になるまでフライパンで焼きます。出来たらお皿に出しておきます。
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- 5
❷のニラ以外の野菜達を塩コショウしながら❹のフライパンで炒めます。
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- 6
しんなりしてきたら、❹の鶏胸肉と舞茸と葛切りと合わせ調味料を入れて中火〜弱火で少しコトコトして馴染ませる。
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- 7
全体が馴染んだら、ニラを入れて混ぜるか煽って完成！
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- 8
器に盛って出来上がり！
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- 9
辛くする場合は最後に料理酒で溶いた豆板醤かコチジャンを好きなだけ入れて、もっと辛いのがいいならラー油を足して下さい。
コツ・ポイント
焼肉のタレは何でも大丈夫だと思います。今回は普通の甘口を利用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666516
