鶏肉の玉ねぎ炒め（締めのちゃんぽん付き）

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けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555

締めのちゃんぽんまでセットでどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
昔のバイト先で炭火焼きのタレとして作っていたレシピをマネしました。

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材料

3人分
  1. 醤油 大さじ1
  2. 酒 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 玉ねぎ 1／2個
  6. ニンニク 2かけ
  7. 生姜 ニンニクと同量
  8. 鶏もも肉 2枚
  9. ごま油 適量
  10. ちゃんぽん麺 お好みで

作り方

  1. 1

    醤油、酒、みりん、砂糖を合わせ、玉ねぎ、ニンニク、生姜をおろしたものを混ぜておく。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切って、かるく塩胡椒しておく。

  3. 3

    中火のフライパンでごま油を熱した後、鶏もも肉を皮目から焼く。

  4. 4

    皮目に焦げ目がつくまで3分半ほど焼いた後、ひっくり返して弱火でさらに5分ほど焼く。（焼き加減は色を見て適当に）

  5. 5

    鶏肉がいい色になったら、合わせダレを一気に流し込み、強火でからめて出来上がり。

  6. 6

    鶏肉を食べて残ったタレが美味くてもったいないので、ちゃんぽん麺を茹でて、からめてみました^_^！

  7. 7

    やめられない止まらない^_^でした。

コツ・ポイント

玉ねぎおろしをたっぷり。目に染みるけど頑張りましょう

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レシピ作者

けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555
に公開
九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。
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