ひき肉入り中華風きんぴら❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

オイスターソースで味付けしたひき肉れんこん入り✨きんぴらでございます♪♪♪醤油ベースよりも美味しい❕
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材料

4人分
  1. ◆材料
  2. 豚ひき肉 250g
  3. れんこん半月切り 250g
  4. ごぼうささ切り 1本
  5. 人参薄切り 1本
  6. 輪切り唐辛子 適量
  7. 白ゴマ 少々
  8. ごま 大さじ1
  9. ◇下味
  10. 液体塩こうじ 大さじ1
  11. ○調味料
  12. オイスターソース 大さじ1.5
  13. 料理酒 大さじ1
  14. 鶏ガラの素 大さじ1
  15. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に液体塩こうじで下味つける

  2. 2

    ごぼう、れんこんをアク抜きする

  3. 3

    ごま油で豚ひき肉、唐辛子を炒める

  4. 4

    ごぼう、れんこんを加えて炒める

  5. 5

    人参を加えて炒める

  6. 6

    ○調味料、白ゴマを加えて絡めて炒める

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

ごぼう、れんこんのアク抜きをお忘れなく

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