菜の花の蕾の一口春巻き
guzavie @cook_40127434
春の空気を包んだミニ春巻。
小苦い風味の簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
蕗の薹の一口春巻きが気に入って小さい春巻きをたくさん作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花の蕾を洗って水けをしっかり切ります。
- 2
１/４に切った春巻きの皮に蕾を乗せて塩を振り、包みます。
- 3
小麦粉を水で溶きのりを作って春巻きに穴が出来ないように止めます。
空気も一緒にふっくらと包みました。 -
- 4
フライパンにオイルを入れて揚げ焼きにします。
いい色がついたら完成。
微量の塩を振って。 -
- 5
美味しい蕗の薹の一口春巻き。
レシピID : 21354341 -
コツ・ポイント
春巻きの皮を切って冷凍庫に入れています。
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