豆腐と豚こまのみぞれ煮
むらきんぐ @cook_40305924
優しい味つけの節約レシピ。ごはんにかけても美味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
優しい味つけで、生姜でほっこりしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
水、醤油、みりん、酒、顆粒だし、生姜すりおろしを混ぜて調味液を作っておく。
- 2
大根おろしを用意する。
-
- 3
豚こまを炒めて火を通す。軽く塩で下味をつける。
-
- 4
肉に火が通ったら、調味液、豆腐を投入。豆腐が温まる程度に少し煮る。豆腐が崩れるのでかき混ぜない！
-
- 5
大根おろしを水分ごと投入。少し温める程度に煮る。
-
- 6
仕上げに水溶き片栗粉をまわしかけて、とろみをつけて完成。ここでも豆腐が崩れるので、鍋などを揺らして混ぜる。
- 7
お好みでネギ等をトッピングしても◎
コツ・ポイント
豆腐を入れたら、崩れ防止のためお玉などではかき混ぜないこと。
リアクション
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