葉付き新玉ねぎと豚の甘辛炒め

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

葉付の新玉ねぎは葉っぱも美味しく食べられますよ！
新玉ねぎは瑞々しいのでサッと炒めるだけで柔らかくて甘みも増します。
このレシピの生い立ち
葉付きの新玉ねぎ出荷の時期なので、葉っぱも美味しく食べてもらいたくて。

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材料

2～3人分
  1. 豚こま切れ 200g
  2. 葉付き新玉ねぎ 120g
  3. 調味料
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギの実の部分はくし切り、葉は斜めに食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚こま切れ肉を炒める。

  3. 3

    8割方色が変わったら、新玉ねぎを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    葉がしんなりする程度まで炒めればOK

  5. 5

    調味料を加え、やや強火で水気を飛ばすように炒めて味を絡める。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水分が多いので短時間の加熱で仕上げるのがポイントです。

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レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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