行列の中華屋の♪とろとろ豚バラあんかけ飯

豚肉は厚さ1cmの棒状切り、片栗粉(分量外)を薄くまぶす
✅ポリ袋に片栗粉(大さじ1)を入れシャカシャカするとラク

玉ねぎは(繊維に沿って)1cm幅のくし形切りにする。

フライパンでサラダ油(大さじ1・分量外)を中火で熱し、玉ねぎと塩ふたつまみ(分量外)を加え焼き色を付けて炒める。

溶いた卵とご飯を加え、炒めてパラパラに混ぜ合わせる。
・器に丸く盛っておく。

フライパンに豚肉を入れ(油は引かず)、中火でこんがり焼き色を付けて両面焼いたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通す。

あらかじめ混ぜ合わせておいた【A】を加え、とろみがついたら強火にして餡をしっかりさせる。
✅片栗粉はよく混ぜてから加える

餡をご飯の上からかけ、刻みねぎをのせる。
✅お好みで五香粉をかけてどうぞ！(アジアンなルーローハンテイストに♡)