ささみと蒸し根菜の胡麻胡桃和え
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
胡麻と胡桃の香ばしいコクがよく合います
栄養満点
美肌生成
つくおき惣菜にピッタリ
冷めても美味しい
お弁当にもおススメ
このレシピの生い立ち
ねり胡麻消費に作ってみました
カシューナッツでねり胡麻の渋味の緩和になればと
つくおき用
1品で低糖質高タンパク、食物繊維豊富
腸にも優しく
美肌生成にも良い
アプリでひらく作り方
- 1
人参とごぼうは食べやすい大きさの乱切りに、こんにゃくは細切りにする
ささみは筋を取り塩を振ってラップに包む - 2
フライパンにアルミホイルを引いて四方を軽く持ち上げて深さを作ったら
具を入れて塩をひとつまみ振りかける -
- 3
蒟蒻の上にささみを置く
-
- 4
アルミホイルの袖側に水を2cmぐらい張る
蓋をして火をつける
弱火で20分 - 5
カシューナッツと胡桃を細かく切り刻んで、ねり胡麻、すりごま、醤油、マヨネーズをボールに入れてタレをつくる
-
- 6
しっかり混ぜる
-
- 7
蒸し上がった根菜と蒟蒻をボールに入れて、ささみをほぐしてボールに入れる
野菜の出汁をささみに吸い込ませる様に混ぜる -
- 8
しっかり和えて出来上がり
彩りに枝豆を入れました -
コツ・ポイント
蒸し器がある人は蒸し器で！
蒸し上がったら火を止めて5分くらい蓋をしたまま放置しましょう
熱いので火傷しないように
野菜から出た出汁をささみに吸い込ませるように
出汁の中でささみをほぐす
タレはしっかり混ぜる
温かいうちにタレに絡める
リアクション
レシピ作者
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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