鶏むね肉と長ねぎのカレー炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ご飯に乗っけて、“カレー丼”としても良し！
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューでも作ろうかと買っておいた鶏むね肉が、予定変更してこういうことになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
中火のフライパンでごま油を熱し、にんにくを炒めます。
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- 2
削ぎ切りした鶏むね肉を投入します。
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- 3
粗びきコショウ、日本酒を振り入れます。
-
- 4
鶏肉の赤いところがなくなってきたら、カレーフレーク、鶏がらスープの素を投入し･･･
-
- 5
全体に絡めるようにして、さらに炒めます。
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- 6
最後に、斜に切った長ねぎ１本を投入し、鶏肉と混ぜ合わせるようにし、最後に、おろししょうがを混ぜて、仕上げとします。
-
- 7
出来上がりです。ご飯のおかずに良さそうです。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は削ぎ切りにして、表面積を大きくし、火の通りが良くなるようにします。カレーフレークなので、炒めているうちに“トロッ”とした感じが出てきます。
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