春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え

真理かあさん's cooksnap of when they made 春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え.
suzuco_k's cooksnap of when they made 春色♪菜の花とエビのマヨぽん和え.
kenchico
kenchico @kenchico

レンチンだけで簡単に出来る菜の花とエビのマヨぽん和え♪春色で食卓が華やかになる副菜。レンチン計6分で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
菜の花を使った春らしくて簡単なレシピを考えました。

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材料

  1. 菜の花 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. むきエビ 100g
  4. A:塩 少々
  5. A:みりん 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. ポン酢醤油 大さじ1
  8. マヨネーズ 30g
  9. 鰹節 10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りに切り耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分加熱。

  2. 2

    菜の花は3〜4cmの長さに切り

  3. 3

    ザルに入れてかるく洗う。

  4. 4

    ①に③を入れてラップをし、レンジ600wで2分加熱する。

  5. 5

    別の耐熱ボウルにむきエビをいれます。塩とみりんを入れてラップをし、レンジで1分加熱。

  6. 6

    加熱した⑤をザルにあげて水気を切り➃に入れて、レンジで2分加熱。

  7. 7

    ⑥をざるにあげて余計な水分をきってボウルにもどし、塩コショウ、ポン酢醤油、マヨネーズを入れて混ぜる。

  8. 8

    鰹節を入れて

  9. 9

    全体を混ぜる。

  10. 10

    お皿に盛り付け完成♪

コツ・ポイント

火の通りの違う食材を、完成時にちょうどよくするために最初に玉ねぎ1分→+菜の花で2分。エビ1分→全部合わせて2分、と加熱していきます。

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レシピ作者

kenchico
kenchico @kenchico
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笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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