新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

炒めるだけ簡単☆ワンパンレシピ◎旬の新じゃがを使ったサクサク感が美味しいきんぴら。あと一品欲しい時やお弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使って手軽にできる一品を考えてみました！

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材料

4人分
  1. じゃがいも(新じゃがいもを使用) 1個(180g程度)
  2. ごぼう 1/2本(70g)
  3. ☆醤油、酒、みりん 各大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ2
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。

  3. 3

    ☆の材料を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)

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レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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