食べるスープ『青椒肉絲風スープ』

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青椒肉絲をスープにしました！筍は今が旬なので、季節を楽しみながら味わっていただけます♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

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材料

大盛り2人分
  1. 筍 40g
  2. ピーマン 2個
  3. 豚バラ肉 100g
  4. ●水 600ml
  5. ●オイスターソース 32g
  6. ●鶏ガラの素 3g
  7. ●生姜チューブ 4g
  8. 水溶き片栗粉(水：片栗粉＝1：1) 大さじ2
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    筍、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れ、豚バラ肉をちぎりながら入れ炒める。

  3. 3

    ●、①を入れて具材に火を通す。

  4. 4

    水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、器に盛り付けたらお好みで炒りごまをかける。

コツ・ポイント

ごま油を使用すると、更に青椒肉絲風になります♪
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大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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