肉じゃが風うま煮風

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ももちゃん
ももちゃん @cooking_momom
北海道

肉じゃがだけど鶏肉で、うま煮だけどじゃがいもな、おいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
ごぼうの煮物がしたくて、じゃがいも、人参で根菜だからうま煮だ！って思って作りました。だから鶏肉。
味付けが完全に肉じゃが。よく考えたらうま煮は里芋。
なんだかちぐはぐかなと思ったけど、すごいおいしかったです。

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材料

  1. じゃがいも ２つ
  2. ニンジン 1/2個
  3. ごぼう １５センチくらい
  4. 鶏肉 1/4キレ
  5. サラダ油 ひとまわし
  6. あじつけ
  7. 砂糖 適量
  8. しょうゆ 適量
  9. もしかすると他に何かいれたかも

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、ごぼう、鶏肉を、好きな一口サイズに切ります。

  2. 2

    材料を油で炒めます。
    一応肉から炒めました。

  3. 3

    油がなじんだら
    お水をくわえてひと煮立ちさせます。

  4. 4

    いいところであじつけ。砂糖と醤油を入れましょう。
    今回はシンプルな味付けだったはず。
    落し蓋もします。

  5. 5

    火が通ったら完成！！

  6. 6

    ちなみに今回は、前日に作ったの一晩おいてから、もう一度あたためてたべました！

コツ・ポイント

味見したらいいと思います。

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