新玉ねぎと大根の梅和え

Marmo's cooksnap of when they made 新玉ねぎと大根の梅和え.
コータクチー
コータクチー @cook_40050729

春の新玉ねぎをさっぱり美味しく食べるために、家にあるもので簡単に。大根も少々入れてますがなくてもいいかも。
このレシピの生い立ち
備忘録、家にあるものを最大限に活用。

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材料

2〜3人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 大根(4〜5cm程度) 1個
  3. 梅 2〜3個
  4. 鰹節(小袋のもの) 1パック
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    材料を切る

    ・新玉ねぎ:皮を剥き半分に切って薄くスライス
    ・大根:皮を剥き、細めの千切り

  2. 2

    1で切ったものをボールに入れて塩を少々振ってしんなりさせる

  3. 3

    2に梅干、鰹節を入れて味をなじませたら完成。※梅干は細かく叩いた方が和えやすい。

コツ・ポイント

梅干の塩味があるので、塩は振りすぎない方が良いかな、と。

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レシピ作者

コータクチー
コータクチー @cook_40050729
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美味しいご飯をいかに短時間で出来るか模索中。味だけでなく、見た目も大事と思う今日この頃。五感で食を楽しめる事も目標に頑張ってます。
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