新じゃがと鶏もものはちみつ醤油炒め

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

新じゃががほくほく、鶏肉がジューシーのはちみつ醤油炒め。新じゃがのレンジ加熱は不要のフライパン1つで作る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
新じゃがの中で一番好きなレシピ。
鶏肉、じゃが芋は、パワーチャージ、疲労回復効果、やる気アップの組み合わせ。忙しい時、甘いもの好きな子供におすすめです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 新じゃが 400g
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. A.塩こしょう 少々
  4. A.小麦粉 大さじ1
  5. B.醤油 大さじ1
  6. B.はちみつ 大さじ2/3
  7. サラダオイル 少々

作り方

  1. 1

    新じゃがは10分くらい水につけて、スポンジの固い所を使ってきれいに洗って、一口大に切って水をきる。

  2. 2

    フライパンを温めサラダオイルをひき、じゃが芋を入れて、蓋をして中~弱火で10分蒸し焼きにする。※竹串が通るまで。

  3. 3

    鶏もも肉は小さ目の一口大に切って、【A】を順番にふる。

  4. 4

    ②に鶏もも肉の皮面を下に加えて、蓋をして中火で10分蒸し焼き。
    じゃが芋は焦げないよう混ぜつつ、鶏肉は途中ひっくり返す。

  5. 5

    【B】を加えて焼き色をつけながらに絡めて、味を調える。

コツ・ポイント

※じゃが芋は急ぐときは小さ目に切る。
※②は、レンジ加熱5分くらいに代えてもOK。
※②新じゃがでない場合は、様子を見て少し水を入れる。
※④鶏肉は焼き色がついているくらいがおいしです。触りすぎると焼き色がつかなく、肉汁が外に出るので注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
もっと読む

似たレシピ