簡単！大学芋風の甘辛煮

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natsu熊
natsu熊 @cook_40056177

大学芋って意外とめんどくさい……
それなら味だけ大学芋にすればいいじゃない！
と思い立って作った簡単レシピ笑
このレシピの生い立ち
どうしても大学芋が食べたくて……
それっぽい味付けの甘辛煮？みたいなのを作ってみました！

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材料

2人分くらい
  1. さつまいも 400ｇ
  2. 油 適量
  3. 醤油 大2～3
  4. 砂糖 大1
  5. みりん 少し
  6. 塩 ほんの少し

作り方

  1. 1

    さつまいもは今回は皮ごと使うので綺麗に水洗いしましょう!
    苦手な方は剥いてもOKです♪

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。
    今回は半月切り。(私が乱切りが苦手なので…笑)
    もちろん乱切りでも大丈夫！

  3. 3

    切ったらしばらく水にさらしておきましょう〜！
    さつまいもさん水風呂へどうぞ〜！笑

  4. 4

    はい、5分くらい経ちました。
    耐熱容器などに入れます。

  5. 5

    我が家では野菜レンチンする時は、DAISOの温野菜を作れる容器を使っています♪
    これめっちゃ便利なんですよ。オススメです

  6. 6

    蓋をして500wで3分～5分チン♪
    (今回5分でしましたが、結構柔らかめになってしまったので、3分くらいがベストかも)

  7. 7

    いい感じです！
    これをキッチンペーパーで軽く水分を拭き取り！油で軽く揚げますよ〜！

  8. 8

    ほぼ火は通ってるものなので、お好みで揚げていきます！
    ホックホクの食感が良い方はレンチンなしでじっくり揚げてみて♪

  9. 9

    鍋に調味料全部ぶち込んでフツフツするまで火をかけます〜！
    揚がったさつまいもちゃん達をボンボン入れちゃってください！

  10. 10

    タレを絡めて絡めて〜！
    いい感じになったら出来上がり〜！

  11. 11

    シンプルなタレなので、里芋やじゃがいも揚げたものも絶対合うと思います( ´ω｀)
    根菜類に絡ませても美味しそう♪

コツ・ポイント

特にないです！揚がったさつまいもをタレにぶち込むだけ！

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レシピ作者

natsu熊
natsu熊 @cook_40056177
に公開
アラサー薬膳コーディネータースイーツコンシェルジュ資格持ってます♡簡単で美味しいものがモットー。ちょこちょこレシピ書いてます。時々記載写真更新中٩(ˊωˋ*)و
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