中華風長芋とろろ冷ややっこ

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やませながいも
やませながいも @cook_40431397

切って混ぜてかけるだけ！
お酒のおつまみにも最適です♪
長いもとろろと豆腐のマリアージュお試しあれ―♪
このレシピの生い立ち
とろろとラー油・めんつゆの相性がとっても良いですよ♪
晩酌のお供に、もう一品にピッタリのおすすめレシピです♪

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材料

1～2人分
  1. やませながいも冷凍とろろ 80g×1パック
  2. きゅうり 1/2本
  3. 木綿豆腐 1/2丁
  4. ラー油 大さじ１
  5. めんつゆ 大さじ4
  6. 小ねぎ 適量
  7. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    やませながいも冷凍とろろを解凍します。（もちろん、その他長芋とろろでもOK！！！）

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーに包み1分程レンジで加熱して水を切る。

  3. 3

    水切り後豆腐の熱が冷めたら1センチほどの幅で切りさらに並べる。

  4. 4

    キュウリを角切りにする。
    小ねぎを切る。

  5. 5

    長いもとろろ・ラー油・きゅうり・めんつゆを混ぜ豆腐の上にかけ、小ねぎ、きざみのりを乗せて完成！

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は盛り付け後、更にかけても美味しいです♪

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レシピ作者

やませながいも
やませながいも @cook_40431397
に公開
長芋やとろろを使った料理を中心に紹介しています。簡単で、参考になるようなレシピを共有していきます。青森県産ブランド野菜「やませながいも」【冷凍とろろ】は袋の封を開けるだけで、皮をむく手間や下ごしらえ時のかゆみの心配は不要♪おいしさをキープしたまま長期間冷凍保存もできます！関連サイト：やませながいもwebサイトhttps://www.yamase-nagaimo.jp/
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