焼きかぶと香ばしえびの和風とろみあんかけ

かぶは皮が汚れてなければむかず８等分に切る。小ねぎは小口切りにする。(a)は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油小さじ2を中火に熱し、かぶを並べる。途中返しながら焼き色がつくまで5分ほど焼き、お皿に盛る。

残りのごま油小さじ1をいれ、桜えびを入れて香りがでるまで炒める。

再度しっかり混ぜ合わせた(a)・小ねぎを加えて、混ぜながらとろみをつけ、かぶにかけて完成。