冷凍アボカドと冷凍揚げナスのベーコン炒め

アボカドは自然解凍で3時間。揚げナスは500Wで90秒レンチン。5mm幅で細切りし冷凍保存した紫玉ねぎはそのまま。

フライパンで油を熱する。中火でベーコンの脂が溶け出す程度に炒める。油にベーコンの脂と旨味を移す。

2に揚げナスと紫玉ねぎを加えて炒める。揚げナスを崩さないように注意。

3の余分な脂を除き混ぜておいた☆とアボカドを足す。汁気が全体に馴染んだら火を消す。

4を器に盛りつければできあがり。