もったいない!りんご皮のクタクタ煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

りんごは大好物ですが、皮が苦手!
皮に栄養があることは理解していたので、生りんご食べたら、皮だけ煮たらどうかと!
このレシピの生い立ち
シナノスィート林檎を家族でパリっと頂き、皮がもったいない?と
シナシナ煮ました 笑

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材料

  1. りんご 3個分
  2. オリゴ糖 大さじ2
  3. シナモン 少々

作り方

  1. 1

    りんご皮と、オリゴ糖を入れて柔らかく煮えるまで弱火で煮る
    シナモンを少々かける

  2. 2

    ボールに2リットル水を入れ小さじ1を溶かし、りんごまるごと10分浸す
    アルカリ性だから、農薬が溶け出すようです

コツ・ポイント

林檎の皮を安心して頂けるように
青森の特産ホタテ貝殻パウダーで
つけ洗いすると良いです。

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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