さっぱり美味しい☆鰤の南蛮漬け

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

旬の鰤をさっぱりいただける、南蛮漬けです☆作り置きしておうちパーティーにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
鰤を美味しく食べる方法として。

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材料

2人分
  1. 300g
  2. 片栗粉 少々
  3. 大根おろし お好みなだけ
  4. 万能ネギ 少々
  5. 調味料A
  6. 砂糖 大さじ1.1/2
  7. ポン酢 50cc
  8. ごま 大さじ1
  9. ニンニク(チューブ) 小さじ1
  10. 生姜(チューブ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料Aを小鍋にいれて一煮立ちさせます。

  2. 2

    鰤は骨を取り除き、一口大に切ります。塩胡椒をし、水気を拭き取ったら片栗粉をまぶします。

  3. 3

    サラダ油でこんがりと焼きます。
    焼けたら取り出して南蛮たれに漬けます。

  4. 4

    食べる時に大根おろしと万能ネギをのせたら出来上がりです。

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レシピ作者

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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