韓国風 大葉の漬物

きのこや
きのこや @cook_40068598

ご飯のお供に
ピリ辛な大葉の醤油漬
このレシピの生い立ち
ポッサム作った時に大葉が残ったので
韓国唐辛子入れて醤油漬にしました。

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材料

  1. 大葉 10枚
  2. 麺つゆ 大匙1/2
  3. 醤油 大匙1
  4. 大匙1
  5. にんにくチューブ 1cm
  6. ごま 小匙2
  7. いりごま 小匙1
  8. 韓国唐辛子 小匙1/2

作り方

  1. 1

    大葉を水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る

  2. 2

    タレの材料を混ぜる

  3. 3

    皿に大葉を1枚敷き、タレを大葉に塗り広げる。

    1枚に小匙1弱程度

  4. 4

    次の大葉を重ねて同様にタレを塗り広げるの繰り返し。

  5. 5

    余ったタレは全部掛ける

    2時間ほど寝かせば食べられます。

コツ・ポイント

葉っぱの水気は良く取る。

唐辛子は無くても大丈夫

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レシピ作者

きのこや
きのこや @cook_40068598
に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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